- Mantequilla o margarina - 50 grams
- Ous - 3 peces
- Aigua freda - 3 articles. culleres
- Farina - 200 grams
- Sal - 0,5 culleradetes
- Filet de pollastre - 300 grams
- Bolets - 400 Grams
- Brocoli - 200 grams
- Cebes - 100 grams
- Oli vegetal - Art 2-3. culleres
- Crema 20-33% - 200 mil·lilitres
- Formatge - 150 grams
- Nou moscada - 1 culleradeta (opcional)
Laurent Pie és un plat de cuina francesa, que també es pot trobar sota el nom de "kish". Aquest plat a França no es considera exquisit, sinó molt bo, es serveix a tots els restaurants cars, la majoria de les vegades, per sopar. És bastant senzill preparar un pastís de Laurent; el més important és seguir la fórmula que dono a continuació. Així doncs, com cuinar un pastís de Laurent: l'oli sense barreja barrejat amb l'ou no és fins a una massa homogènia. Afegiu aigua, farina i sal. Pastar la massa d'aquests productes. A continuació, posem la massa al refrigerador durant uns 30 minuts. Per preparar el farcit, cuini el filet de pollastre i, quan es refredi, talli bé. Les cebes també es tallen finament. Els bolets han de ser tallats en trossos petits. Afegiu la ceba a l'oli vegetal, afegiu-hi bolets, afegiu-hi sal i afegiu-hi filets i bròquil. Fregir durant 10 minuts. Per omplir, haureu de reblar formatge, batre una mica d'ou, a quina crema s'afegeix i es barreja. A continuació, afegiu la nou moscada i el formatge, remenar. A la forma, introduïu la massa, el farcit i el farciment superior. Coure durant 30-40 minuts. Treureem el pastís preparat del forn, lleugerament fresc i el servim a la taula. Bon appetit! ;)
Racions: 10