- Brocoli - 500 grams
- Ceba - 1 peça (gran)
- Ous - 1-2 peces
- Formatge - 100 grams
- Farina - 1-2 Art. culleres
- Sal - 2 pessic (a gust)
- Pebre negre en pols - 1 pessic
- Escorces de terra - 100 grams
- Oli vegetal - 100 mil·lilitres (2 cullerades per coure ceba i bròquil, la resta per cuinar)
Si els seus éssers estimats no volen menjar aquesta deliciosa i extraordinària col utilitzada, enganyar i cuinar les costelles de bròquil amb aquesta senzilla recepta. Estic segur: no hi haurà cap molla d'aquests pans. A la nostra família, fins i tot els seus fills tenen un gran plaer teixir, tot i que el bròquil en la seva forma habitual, no accepten res. La textura del bròquil ha de cuinar les costelles, són molt nutritives i riques en sabor. En una paraula, proveu-ho una vegada i probablement voldreu repetir-lo una i altra vegada. Recepta per les costelles de bròquil: 1. Peleu les cebes, es tritureu i fregiu durant uns 5 minuts a foc mitjà. 2. Mentre s'estan rostint les cebes, la meva col es classifica en inflorescències. 3. Enviem col a cebes i guisat sota la tapa durant 10 minuts. 4. Aboqui el contingut de la paella a la liquadora, afegiu-hi els ous, la sal, el pebre i assoleixi una massa homogènia. 5. Fregui el formatge en un ratllador i afegiu-lo a la massa de costella. 6. A continuació, afegiu la farina i barregeu bé. Aboqui una mica de farina. La massa no ha de ser massa gruixuda. 7. Formem petits chuletas i ens enfarem en pa ratllat. 8. Fregir en una paella a foc mitjà fins que estigui daurat. Si no ets fanàtic dels aliments fregits, les costelles només es poden fregar lleugerament i preparar-les al forn. I, en general, es poden cuinar les costelles del bròquil per a una parella: aquest serà l'estàndard d'alimentació saludable. Bon appetit!
Racions: 5-6