- Brocoli - 4 peces
- Ceba vermella - 1/2 peces
- Bacon - 200 grams
- Maionesa - 1 got
- Vinagre de vi - 2 articles. culleres
- Sal, pebre - - A gust
- Panses - 2 Art. culleres (opcional)
- Nous - 2 Art. culleres (opcional)
Quan vam preparar per primera vegada aquesta amanida de bròquil en una de les sopars, va fer una sensació real. Per a mi va ser una sorpresa: mai no vaig provar aquesta amanida. Estava buscant receptes interessants i, sovint, ensopegà una recepta bastant senzilla d'amanida de bròquil, que va ser elogiat pels experts culinaris d'ultramar. A la pista d'aquesta amanida, gairebé no s'havia escrit res, i jo mai no he sentit parlar d'ell. Va decidir prendre una oportunitat i cuinar. El vaig cuinar i no ho vaig perdre. L'amanida del bròquil va superar totes les expectatives i m'ha agradat tant els clients com jo. Així doncs, us dic com preparar una amanida de bròquil: 1. En una paella, escalfeu una mica de mantega, afegiu el bacó tallat. Fregir a foc mitjà fins al bacó marró. 2. Tallar el bròquil en trossos petits. Peleu la ceba i es trosseja bé. 3. Barregeu cansalada, bròquil i ceba. Si ho desitja, pot afegir nous i panses a l'amanida - però aquest és un aficionat. 4. Mesureu maionesa, vinagre, sal i pebre fins que s'obtingui una massa homogènia. Amb la barreja resultant, condimenteu l'amanida, barregeu bé. 5. Deixeu que la crema d'amanida a la nevera durant almenys mitja hora, després de la qual es pot servir l'amanida de bròquil. Bon appetit! :)
Porcions: 4