- Brocoli - 1 quilogram
- Vi blanc: 100 grams
- Aigua - 200 grams
- Formatge - 100 grams
- All - 2 dents
- Mantega - 75 grams
- Sal - 1-2 pessic (a gust)
- Pebre negre en pols - 1 pessic
Els amants del bròquil apreciaran aquesta recepta bastant senzilla del bròquil amb formatge. Un delicat sabor picant del bròquil, cuinat en un brou especial, combinat amb formatge i oli fragant, revelarà un nou sabor d'aquesta verdura saludable. Procedim: 1. Retirem el bròquil de les fulles i el meu. Tallar la inflorescència. A les cames fem petites incisions. 2. En una cassola, barregeu l'aigua i el vi, afegiu una mica de sal i escalfeu-lo. 3. Baixem al brou bullat bròquil i es cou durant 10-12 minuts sota la tapa. 4. Mentre la col es bull, netegem all i es fregui amb una mica de sal. 5. Derretir la mantega i barrejar amb all. 6. Freguem el ratllador de formatge. 7. Prenem el bròquil, ho posem al plat. A continuació, escampa amb mantega d'all. 8. Amunt amb formatge i servir a la taula. Si ho desitja, podeu posar el plat durant uns minuts al microones. El formatge es fondrà i tindrà un plat meravellós que us sorprendrà amb versatilitat: es pot servir tant com a plat lateral, com a plat vegetal separat, i fins i tot com un aperitiu totalment original. Bona sort! ;)
Porcions: 2-3