- Patates - 500 grams
- Oli vegetal - 30 mil·lilitres
- Filet de pollastre - 150 grams
- Pebre i sal - 1 a gust
- Pebre búlgar - 150 grams
- Ous de guatlla - 12 peces
- Cebes - 100 grams
- Crema agra: 1 a gust
- Verd - 1 a gust
1. Preparat per cuinar el filet de pollastre (després de bullir, cuinar uns vint minuts). Escalfem el filet de pollastre i es talla en trossos petits. 2. Netegeu la ceba i tregui-la en trossos petits. Omple-ho amb aigua bullint i deixeu-ho durant deu minuts. A continuació, esbandida amb aigua freda. 3. Peleu el pebrot de les llavors i trosseja-les en petits cubs. Picar les verdures finament. En un bol, barregeu verdures, cebes, pebrots i filets. Solim i pebre. Afegiu dos cullerades de crema agra, remenar. 4. Retallar les patates (es pot tallar en palla fina). Fregir en un recipient amb oli vegetal. Fregir en porcions petites. 5. Col loqueu l'amanida a les plaques. A la part superior de l'amanida es reparteixen les patates. 6. Col·loqueu els ous al mig. El plat està llest.
Porcions: 4