- Llevat sec - 12-15 grams
- aigua bullint - 1 got
- llet - 1 got (ebullició)
- sucre - 2 articles. culleres
- oli vegetal - 2 Art. culleres
- ou - 1 peça
- sal - 1 culleradeta
- farina - 5,5-6,5 tasses
- sucre en pols - 1 Art. cullera
- aigua - 0.25 culleradetes (esmalt)
- colorant alimentari - 1 gota (vermell)
1. En un bol gran, dissoleu el llevat en aigua calenta amb sucre. Afegiu llet, mantega, ou, sal i 4 tires de farina. Barregeu amb un mesclador durant almenys 3 minuts fins que la massa es torni homogènia. 2. A poc a poc afegiu altres 1,5 a 2 tasses de farina. La massa no ha de ser prou empinada i enganxosa. 3. Barregeu la massa sobre la taula durant almenys 5-8 minuts, fins que es torni elàstic. Posar un bol greixat, girar una vegada, de manera que la part superior també es torna greix. Deixar reposar durant 1 hora en la calor. 4. Batre la massa, dividir-lo en 16 parts. De cada part, combineu la silueta d'una llebre, un xai o un pollastre. No tingueu por d'improvisar; deixeu que les orelles de les llebres no siguin molt llargues; el xai no es mantingui, sinó mentides, i el pollastre s'uneix al pollastre directament al cos. Pintaràs detalls amb esmalts després de la cocció. 5. Col·loqueu els pans formats a la safata untada. Cuida a una temperatura de 200 graus 20-25 minuts fins que estigui daurat. Retireu amb cura de la paella i refrediu-la. 6. Lloqueu el gel de l'aigua, la pols i la pintura. Utilitzeu un raspall per aplicar un bigoti, ulls, nassos, colorejar el bec, marcar l'ala, etc. Deixeu que es congeli l'esmalt. Fet!
Racions: 8