Carbassa fregida amb sàlvia

Fondre la mantega en una paella a foc mitjà. Afegiu la carbassa de moscatell. Condimentar la sal Ingredients:

• oli - 2 articles. culleres
• Carbassa Muscat, pelada i tallada en trossos - 900 grams
• sal i pebre mòlt - 1 a gust
• Sàlvia fresca picada (1/2 culleradeta de sàlvia seca) - 1r. una cullerada

Instruccions

Fondre la mantega en una paella a foc mitjà. Afegiu la carbassa de moscatell. Condimentar amb sal i pebre. Fregiu, remenant amb freqüència, fins que la carbassa es torni lleugerament marró, de 5 a 6 minuts. Afegiu 1/4 de tassa d'aigua i reduïu la calor fins que bulli. Tapa i fregiu fins que la carbassa estigui preparada i suau, de 8 a 10 minuts.

Porcions: 4