- Carn de boví - 2 quilograms
- Cebes - 150 grams
- Pebrot dolç - 2 peces
- Zucchini - 2 peces
- Basilio - - A gust
- Sal, pebre - - A gust
- Oli d'oliva - 50 mil·lilitres
Vam tallar la carn en porcions per shish kebab. El pebrot dolç tallat en quadrats, que després es pot roscar amb broquetes. Tallem el carbassó en peces similars. Posem els nostres broquetes a la nostra carn de res, pebre i carbassó. Cal substituir trossos de carn i trossos de verdures. Les pinxos amb kebab shish es col·loquen en un contenidor (en el qual un kebab shish es decantarà, en el qual posteriorment agafem un kebab shish a la natura). Llançem la ceba picada en el contenidor en mig anells. També s'hi afegeix alfàbrega fresca picada. Tots els continguts del contenidor són sal i pebre. Ara, el punt clau és omplir perfectament el contingut del recipient amb oli d'oliva de qualitat. Gràcies a això, el bistec shish kebab serà suau. Tots els continguts de l'envàs es barregen i s'envien a la marinada. El kebab de Shish ha de ser marinat com a mínim 2-3 hores, i preferiblement - hores 7-8. A continuació, fregiu el nostre kebab shish de la manera habitual: en una brasa ben calenta, tornant-se periòdicament. Quan el kebab shish està cobert amb una escorça, es pot treure del foc i menjar. El kebab shish serà molt suau i sucós.
Porcions: 12-16