- all - 3 dents
- Pebrot chipotl en salsa - 2 peces
- salsa de pebrots chipotl - 2 culleradetes
- llimona - 1 peça
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- pebre vermell - 1 art. una cullerada
- cilantro - 1r. una cullerada
- sal - 1 culleradeta
- pebre negre - 1/2 culleradeta de te
- Pebrots de pebrot vermell - 1/4 culleradeta
- pebre vermell - 1/4 culleradeta
- gambeta - 700 grams
- de pinya - 4 llesques
1. Peleu i talleu les gambes a la meitat. Esprémer el suc de la llimona. En un recipient d'un processador d'aliments, combineu l'all picat, els pebrots de xicota amb salsa, suc de llimona, oli d'oliva, pebre vermell, coriandre, sal, pebre negre, pebrot vermell i pebre vermell. 2. Col·loqueu una gambeta pelada en un bol gran o una bossa de plàstic. Aboqui els llagostins amb la marinada preparada i barrejar-la bé, de manera que la marina quedi uniformement distribuïda. Marinar la gambeta durant 20 minuts. 3. Preescalfeu la graella a l'aire lliure a foc mitjà. Extreu les gambetes de la marina i elimineu totes les innecessàries. Cadeneu uns 6 gambes en un pinxo i fregiu-lo fins que la gambeta es torni rosa, uns 2-3 minuts a cada costat. 4. Serviu el kebab shish acabat amb rodanxes de pinya fresca i arròs al plat lateral.
Porcions: 4-6