- tortillas de truita fresca - 6 peces (comprar preparades o cuinar)
- Col de Pekin - 0.5 Peces (cap petit)
- verdures de primavera - 1 vidre (picat)
- ceba - 1 peça (blanca o vermella)
- el farciment principal és de 3 tasses (estofat o al forn fins que estigui llest per menjar carn, peix o formatge dur)
- salsa - 6 ítems. Culleres (salsa favorita o maionesa)
Tallar el terç inferior de la col de Pekín amb tiges dures i deixar-ho a part (aquesta part es pot utilitzar en guisats), tallar la part suau de la col amb trossos no molt petits. Rentar els greens, sacsejar aigua bruta (o deixar assecar-la amb una tovallola) i tallar-la sense fi. Utilitza verds, el gust que més t'agradi: el julivert, el coriandre, l'anet, l'alfàbrega, etc. Si utilitzeu carn o peix per emplenar, retireu tots els ossos, esquinçar el filet amb una forquilla o passar per un molinet de carn, i després barrejar amb la salsa. És convenient utilitzar carn picada fregida. Si feu tacs de formatge, fregueu el formatge en un gran ratllador i barregeu amb la salsa. Ara és hora de barrejar els verds i el farciment principal, dividir-lo en 6 parts iguals i estirar el tortillum per doblegar a la meitat. Espolvorear amb col picada (és molt més saborosa que una amanida tradicional), decorar amb verdures, posar-se plats i servir a la taula.
Racions: 6