- Maionesa - 50 grams
- Baton blanc - 1 peça
- Salmó fumat - 200 grams
- Llimona - 1/4 peces
- Mantega - 100 grams
- Banc Sprats - 1 peça
1. Per a la preparació d'entrepans, no s'ha de prendre un pa molt fresc de pa blanc. El tallem en rodanxes fines, el gruix aproximat és d'un centímetre. Només heu de tallar petites talls de salmó (és molt més convenient picar un sandvitx). Obrim el pot amb espàrrecs, expresseu oli del peix. 2. Durant uns cinc minuts, assecar la meitat de les rodanxes al forn. Ara els distribuïm amb una fina capa de maionesa. 3. Ara, de la mateixa manera, amb una fina capa de mantega, distribuïm les rodanxes de la barra de la segona meitat. 4. Tallar llesques fines, i després tallem en quatre trossos cada llesca. Les rodanxes de salmó a rodanxes es col·loquen a la part superior de les rodanxes d'un pa, trossejades de mantega i les espatlles amb rodanxes de llimona difoses sobre rodanxes d'un pa amb maionesa. El millor és cuinar aquests entrepans abans de servir directament a la taula.
Racions: 6