- aigua calenta - 1/3 de vidre (reabastecimiento de combustible)
- mel (o xarop d'agave) - 3 Art. culleres (vestir)
- salsa d'all chili - 3r. culleres (vestir)
- salsa de soja - 1r. cullera (vestir)
- Suc de llimona acabat d'esprémer - 1/4 de vidre (2 cales) de vestir)
- sal - 1/4 culleradetes (vestir)
- tofu - 360 grams
- salsa de soja - 2 culleradetes
- embalatge de fideus d'arròs prim - 1 peça (240 g)
- cogombre mitjà - 1 peça
- pebrot vermell - 1/2 tassa
- petita bombeta vermella - 1 peça
- pastanagues - 1/3 tassa
- fulles de menta - 1/4 de tasses
- cacauet - 1/4 de vidre (gremolata)
- menta - 3 elements. culleres (gremolata)
1. Per fer la salsa, barrejar tots els ingredients junts. Separa't. 2. Picar finament el cogombre, el pebrot i les cebes. Molleu les pastanagues i les fulles de menta. El tofu es talla en vuit rectangles iguals, després es talla en triangles llargs. Posar el tofu en una capa sobre un plat gran i abocar 6 cullerades d'ompliment. També aboqui el tofu amb 2 culleradetes de salsa de soja. Marinar el tofu mentre estigui cuinant la resta dels ingredients. 3. Prepareu els fideus d'arròs d'acord amb les instruccions: bullir l'aigua, apagar el foc i remull els fideus durant uns 8 minuts. Després de cuinar, descarteu els fideus en un colador i esbandiu-lo sota aigua freda durant 1 minut fins que estigui completament refredat. Separa't. 4. Afegiu totes les verdures i fulles de menta als fideus. Agita les mans. 5. Afegiu reabastecimiento i barreja. Posar a la nevera. 6. Per cuinar el gremolat, barregeu cacauets amb menta picada en un recipient petit. 7. Preescalfeu una paella de ferro colat o una paella a foc mitjà. Espolvoreu la cassola amb oli. Fregiu el tofu a cada costat durant 3 o 4 minuts. Ompliu el guarnició de tofu que queda a l'amanida. 8. Col·loqueu els fideus amb verdures al plat, afegiu unes llesques de tofu i escampeu-les amb gremolata. Serviu l'amanida amb llesques de llima i afegiu-hi salsa d'ají.
Racions: 6