Grissini

En aigua tèbia, dissolem la sal i el sucre. A la mateixa aigua afegim llevat, ens dissolem. Ingredients:

• Sal - 1 culleradeta
• Llevat fresc - 20 grams
• Orenga - 1 culleradeta
• Sorra de sucre - 10 grams
• Farina de blat - 400 grams
• Oli d'oliva - 20 mil·lilitres

Instruccions

En aigua tèbia, dissolem la sal i el sucre. A la mateixa aigua afegim llevat, ens dissolem. Afegim la primera meitat de la farina, l'orenga i l'oli d'oliva. Barrejar bé, barrejar la meitat restant de la farina i pastar la massa. Mesem massa a la superfície farcida de farina fins que no es quedi a les mans. A continuació, deixeu la massa en un lloc càlid; deixeu-ho venir. Això trigarà altres 20-30 minuts. Quan la massa sigui adequada, haureu de ser amasada completament i deixar-ho per altres 10 minuts. A continuació, dividiu la massa en 4 parts, cadascuna de les quals es divideix en 5 parts. Des de cada rotllo, una vareta oblonga en forma de grissini (veure foto). Determineu la vostra longitud (algú li agrada més, algú més curt), però tingueu en compte que la massa encara funcionarà, i els pals augmentaran lleugerament. Cocció grissini durant uns 20-25 minuts a 240 graus. A continuació, ens allunyem del forn, el refrescem i us podem servir. Bon appetit! :)

Racions: 6-7