- molles de pa - 2 tasses
- sal - 1/2 cucharadita
- oli d'oliva - 3 culleradetes
- pit de pollastre - 2 peces (tallades en tires amples)
- salsa de soja - 2 elements. culleres (per a la salsa)
- pols d'all - 1/2 culleradeta (per a la salsa)
- pols d'all - 1/2 culleradeta
- pebre negre - 1/4 culleradeta
- aigua - 2 articles. culleres
- ketchup - 1/2 tasses (per a la salsa)
- Oli de sèsam - 1 culleradeta
1. Poseu 12 pinxos de fusta en aigua tèbia durant 20 minuts mentre trosseja el pollastre i prepareu la graella de gas. 2. En un bol gran, barregeu les migdiades, l'all en pols, la sal i el pebre. Afegiu l'oli d'oliva i l'aigua. 3. Tallar cada pit de pollastre en 6 peces longitudinals. Col·loqueu les peces a la mescla prèviament preparada (pas 2) i deixeu-les de costat a la nevera durant 20 minuts. 4. En un bol petit, barregeu els ingredients de la salsa manxega i deixeu-los apartar. 5. Col·loqueu els pits de pollastre a les broquetes i fregiu-los a foc obert durant 5 minuts a cada costat. Servir amb una salsa de Manchurian.
Porcions: 2-3