Shish kebab en búlgar

Per preparar la salsa, cal picar les ametlles fines i l'all i, a continuació, molar Ingredients: Instruccions

Per fer la salsa, cal picar les ametlles fines i l'all i, a continuació, molar-les i barrejar-les amb molles de pa. Aquí es tallen les rovells i s'aboca petroli en petites porcions, constantment remenant la consistència. Condimenta l'estoc amb suc de llimona i sal. La salsa preparada es cobreix amb una tapa i es col loca al fred durant almenys 8 hores. Tallar el xai a trossos mitjans, posar-lo a les broquetes, alternar amb les cebes. Pebre i sal el producte. Fregir-lo fins que estigui cuit en brases. Servir calent, escorçat en broquetes, regant salsa d'all.

Racions: 6