Atun marinat amb herbes

Al plat, aboqui 4 cullerades d'oli d'oliva, 1 suc de llima, sal i pebre. Rentar, assecar Ingredients:

• filets de tonyina fresca - 6 peces
• munt de coriandre - 1 peça
• Un grapat de fulles de menta fresca - 1 peça
• calç - 1 peça
• oli d'oliva - 4 elements. culleres
• sal, pebre - - a gust

Instruccions

Al plat, aboqui 4 cullerades d'oli d'oliva, 1 suc de llima, sal i pebre. Rentar, assecar i tallar 1 grapat de coriandre i 1 grapat de fulles de menta fresca. Afegiu-lo al plat i remeneu-ho. Preparació de filets de tonyina fresca: rentar i assecar amb una tovallola. Tallar-los en trossos, posar-los en un plat amb adobs i barrejar-los bé. Torneu a saltar i pebre, i després tapeu-lo amb un embolcall de plàstic i poseu-lo al refrigerador durant una hora (això es pot fer el dia anterior). Fregir en una barbacoa no massa a prop del foc, i abocar la marina restant.

Racions: 6