- alvocat - 4 peces
- tomàquet - 2 peces
- cebes vermelles - 2 llesques
- oli de graella - a gust
- all - 1 dent
- calç - 2 peces
- Cilantro - 1/4 tassa
- Sal i pebre - A gust
1. Preescalfeu la graella interior o exterior a una temperatura elevada. Tallar l'alvocat a la meitat, treure les llavors i treure la carn amb una cullera gran. Rentar i tallar els tomàquets. Lubriqueu l'alvocat, els tomàquets, les rodanxes de ceba vermella i poseu-vos a la graella. Fregui les verdures a la graella durant uns 5 minuts a cada costat. Depenent de la temperatura de la graella, pot trigar entre 2 i 7 minuts a cada costat. 2. Transfereix l'alvocat fregit en un bol gran. 3. Retallar l'all i esprémer el suc de llima de la part superior. Remeneu tots junts. 4. Afegiu la ceba picada en un recipient. 5. Tallar els tomàquets, treure les llavors i pelar. Afegiu-lo al bol. Espolvorear el coriandre picat a la part superior i afegir sal i pebre al gust. Barregeu tots els ingredients junts, afegiu condiments, si cal. Posar a la nevera abans de servir.
Racions: 6