Gambetes de gambes amb sèsam

Peleu els gambes. Planta 3 gambes a cada un dels vuit broquetes de 15 centímetres Ingredients:

• gambes grans - 24 peces
• salsa de soja - 2 elements. culleres
• vinagre de vi - 2 articles. culleres
• llavors de sèsam - 1/4 de tassa
• oli vegetal - 1r. una cullerada

Instruccions

Peleu els gambes. Planta 3 gambes a cada un dels vuit broquetes de 15 cm de bambú. Barregeu salsa de soja i vinagre en plats poc profunds, poseu les llavors de sèsam en un plat. Dip cada kebab shish amb gambes en una barreja de soja, i després espolvorear amb llavors de sèsam. En una paella gran, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu les gambes tallades i fregiu uns 3 minuts a cada costat. Col·loqueu el pinxo al plat. Aboqui la massa de soja restant en una paella calenta i cuini, remenant fins que el pes es espesi lleugerament, uns 15 segons. Aboqui la salsa de gambes i serviu a temperatura ambient o a temperatura ambient.

Porcions: 4