- Mantega - 200 grams
- Essència de vainilla - 1 Art. una cullerada
- Sucre - 200 grams
- Xips de xocolata - 1 got
- Ous - 2 peces
- Farina - 100 grams
- Sol: 1 pessic
- Pols per coure - 1 culleradeta
- Nous - 1,5 tasses
- Crema gras - 1/3 de tassa
170 grams de mantega es tiren a la llum amb el sucre. Afegiu l'ou lleugerament batut amb la barreja, tot continuant batent tota la massa. Batre fins a la llum. La massa ha de ser molt espaiosa, com a la foto. La xocolata es fongui en un bany d'aigua (per obtenir claredat, vegeu la foto). Afegiu la xocolata fos i l'essència de vainilla a la barreja. Batrejar fins que estigui suau. En un altre bol, barregeu la farina, la sal, la pols i les nous. Segons la recepta, hi ha d'haver nous, però només n'hi havia tingut, però no va ser pitjor. Barrejar la barreja de xocolata amb farina. Pastem la massa a partir de la massa resultant, col·loqueu-lo de manera uniforme en un plat per assecar-lo, escampat amb farina i lligat lleugerament amb mantega. Ens cuidem durant 45 minuts a 180 graus. Mentrestant, vetllarem, no menys important, part del nostre plat. En una cassola, posem la crema sobre, deixeu-ho bullir a foc lent fins a bullir, treure'l de la calor i barrejar-lo amb xips de xocolata (només pots picar les xocolates). Revuelva fins que sigui homogeni. Afegiu els restants 30 grams de mantega a l'esmalt. Barrejar bé amb un mesclador fins que estigui suau. Treure la guinda a la nevera durant 10-15 minuts. Treure la torta acabada del forn i lubricar uniformement l'esmalt de xocolata. Tallem en porcions i ja hem acabat! :) Servir fred. Bon appetit!
Racions: 6-8