Torrades amb ortigues

Per tradició, ens familiaritzem amb els ingredients. Des dels matolls d'ortiga solament necessitem fulles: ells, Ingredients: Instruccions

Per tradició, ens familiaritzem amb els ingredients. Des dels arbustos de les ortigues només necessitem fulles, són, de fet, inofensives i no mosseguen :) Les fulles d'ortigues primer han de ser esmicolades amb aigua bullint, mantenir-les en aigua bullint durant un minut i després drenar l'aigua. Posem fulles d'ortiga a la liquadora, així com femelles, all, oli d'oliva i sal. Afaureu-vos a l'homogeneïtat. Per als croûts cuinats a la seva manera preferida (millor assecat en una paella seca), posem una mica de la nostra salsa d'ortiga, espolvoreu-la amb formatge ratllat (Adigea s'adapta bé, però tot passarà), espolseu-lo amb oli d'oliva, deixeu-lo empassar durant 5 minuts i serviu-lo.

Racions: 5-7