- Patates - 2 peces
- Pernil - 30 grams
- Ceba - 1 peça
- All - 3 dents
- Crema agra - 30 grams
- Marjoram - - A gust
- Julivert - 1r. una cullerada
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre en pols - 1/2 culleradeta
- Mantega - 10 grams
- Oli d'oliva - 1 art. una cullerada
A la foto: els ingredients dels quals prepararem els troncs. Podem pelar les patates, picar les cebes fins a finals, pernilament. Tallem la part superior de les patates, que serà la tapa del nostre tronc. Per obtenir més claredat, mira la foto. Amb l'ajuda de pelarets vegetals, rasparem el nucli de la patata. Com a resultat, hauríem d'aconseguir el següent: una patata buida en el paper d'un cofre i la part superior d'una patata com a tapa. Ara estem preparant el farcit. Per fer-ho, en oli d'oliva fins que estigui daurat, fregiu les cebes, afegiu-li el pernil i fregiu-lo durant uns minuts. A continuació, prenem salsa: barregeu els verds picats, l'all espremat, la sal, el pebre i la crema agra. Ens barregem i reservem. En una paella, fregui la mantega, allà les patates i fregiu fins que aparegui l'escorça. Ara ompliu els nostres cofres amb farciment (ceba i pernil) i aboqui la part superior amb salsa de crema agra. Cobreixi les patates amb tapes i aconsegueixi troncs perfectes. Ara els cofres estan embolicats en paper d'alumini i s'envien al forn. Coure durant uns 20 minuts a 190 graus. De fet, ara els cofres de papa estan preparats. Queda per refrescar-les lleugerament, estirar-les sobre plats i servir amb la resta de salsa de crema agra. Podeu servir més tard, de forma freda. Bon appetit!
Racions: 1