- Cebes - 500 grams
- Mantega - 50 grams
- Apple - 1 peça
- Brou de carn - 1 litre
- Llum de cervesa - 150 mil·lilitres
- Farina - 2 Art. culleres
- Sal - - A gust
- Marjoram sec - 1/2 culleradeta
- Verd - - A gust
- Formatge ratllat - 75 Grams
Posem el caldo de carn calent. Mentrestant, netegem i desempaquetem les cebes. La poma es pelada i es talla en rodanxes fines. Les cebes a rodanxes es fregeixen per primera vegada durant 2 o 3 minuts a foc alt, i després reduïm la calor i l'estofat durant 3 o 4 minuts més per a la transparència. A continuació, afegiu les pomes a les cebes, remeneu-les i continueu a foc lent a foc lent. Després d'uns minuts, afegiu la farina a la paella, barregeu-la. Afegir espècies, remoure i treure del foc. En el brou d'ebullició aboqui la nostra cervesa. Afegiu el contingut de la nostra paella al brou. Cuini uns altres 15 minuts a foc mitjà. Intentem sal, pebre. Abans de servir, escampeu amb formatge ratllat i, opcionalment, verds. Bon appetit!
Racions: 6-8