- mantega suau - 1 tassa
- sucre - 2 tasses
- ous - 3 peces
- sabor de síndria: 1 culleradeta
- farina - 3 1/2 tasses
- Soda - 1 culleradeta
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- sal - 1/2 cucharadita
- crema agra - 2 tasses
- colorant d'aliments - 1 a gust (opcional)
- mantega suavitzada - 6 st. culleres (esmalt)
- sabor de síndria - 1 culleradeta (esmalt)
- suc de llimona - 1r. cullera
- llet - 3 articles. culleres (esmalt)
- pols de sucre - 5-6 tasses (esmalt)
- colorant d'aliments - 1 a gust ((opcional) d'esmalt)
1. Cuini els capuches. Preescalfeu el forn fins a 175 graus i capa la forma amb revestiments de paper. Tamisa la farina, la sosa, la pols i la sal al forn en un recipient. Batre la mantega i el sucre junts en un bol gran amb un mesclador. Afegiu els ous, d'un en un, després de cada afegit. Revuelva amb sabor de síndria. Afegiu al voltant d'un terç de la barreja de farina i assoleixi el mesclador a una velocitat mitjana. Afegiu la meitat de la crema agra i el fuet. Repetiu aquest procediment amb la farina restant i la crema agra. Si voleu, afegiu colorants d'aliments. Posar 2 cullerades de massa en cada inserció de paper i coure durant 20 minuts fins que el pal de dents inserit en el centre sortirà amb unes molles. Deixeu refredar-se completament abans d'aplicar l'esmalt. 3. Per fer la guinda, un bol gran xoca la mantega i aproximadament un terç del sucre en pols. Remeneu-lo amb llet i pegueu bé amb un tercer sucre en pols. Remenar amb suc de llimona. Afegiu el sucre en pols restant i el fuet. Afegiu el sabor de la síndria. Si la formació de gel és massa líquida, afegiu més sucre en pols. Afegiu el colorant si ho desitja. 4. Decoreu la tapa amb esmalts i comptes de pastisseria per elaborar llavors de síndria.
Racions: 15-18