- sucre morena: 1 tassa
- sucre - 1 got
- oli vegetal - 1 tassa
- banc (450 g) puré de carbassa - 1 peça
- ous - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- farina - 3 tasses
- Soda - 1 culleradeta
- pols per coure - 1 culleradeta
- canyella - 1r. una cullerada
- Gingebre mòlta - 1 culleradeta
- sal - 1/2 cucharadita
- nou moscada - 1/2 culleradeta de llet
- dents - 1/4 culleretes
- Per omplir: formatge crema - 240 grams
- mantega d'escuradents - 1 peça
- de sucre en pols - 480 grams
- extracte de vainilla - 3 gotes
- canyella - 3 polsades
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Per cuinar els pastissos, en un recipient, bata el sucre morena, l'oli vegetal i el puré de carbassa. 2. Afegiu els ous d'un en un, després de cada afegit. Afegiu l'extracte de vainilla. 3. En un bol separat, barregeu la farina, la sosa, la pols de coure, la sal, la canyella, el gingebre, la nou moscada i els clauers. A poc a poc afegiu ingredients secs a la barreja d'oli i barregeu. 4. Retalla el paper de pergamí a 24 quadrats de 7,5 cm. Utilitzeu una bossa de confiteria amb una punta rodona o una bossa de plàstic gran amb una ranura en una cantonada, premeu els cercles de la massa al paper, a partir del centre i movent-se cap a l'exterior, uns 5 cm de llarg diàmetre. 5. Col·loqueu cada quadrat de paper amb la massa a la graella. Torneu al forn durant 11 minuts. Refreda els pastissos a la graella. 6. Preparar l'ompliment, el formatge crema i la mantega junts. Afegiu sucre en pols, vainilla i canyella. 7. Lubriqueu l'ompliment amb el costat pla dels pastissos i cobreixi les meitats restants amb la part superior. Servir immediatament o passar la nit a la nevera.
Porcions: 12