- xai - 1,5 quilograms (cama, sense desossar)
- oli d'oliva - 1/4 de tassa
- full de llorer - 1 peça
- vi negre - 1 got
- salsa de soja - 3/4 tasses
- all - 2 peces
Ingredients: barreja els ingredients per a la marina. Marinar la carn de xai durant 4-5 hores. Escalfem la graella (graella). Fregir la carn durant 8 minuts per un costat i 6 minuts per l'altre. Perforem els trossos de carn amb una forquilla per a un millor rostit. Fregir durant 25 minuts perirant l'embotit periòdicament. L'eliminem del foc i la servim a la taula.
Porcions: 4