Palets de peix amb puré de patates
4 porcions de plat:
• 900 g de patates
• Embalatge de palets de peix a partir de filets
• 1 grapat de cebes verdes
• 150 ml de llet
• 50 g de mantega
• verdures i verdures fresques per a la decoració
• Sal, pebre a gust
Patates, sense netejar, tallades en trossos grans. Cuinar en aigua salada fins que estigui suau durant 20 minuts. Escórrer l'aigua, refredar, pelar les patates. Tallar les cebes verdes i posar-les en una cassola amb llet. Fer bullir, cuinar fins que la ceba estigui tendra. Posar una olla de patates pelades al foc, remenar amb una cullera de fusta durant un minut, fins que s'evapori l'excés d'humitat. Treure del foc, afegir llet amb ceba, pebre, puré de puré. Servir calent. Al centre del puré fer un forat, aboqui-ho amb mantega fosa.
Amanida amb amanida de ruca i tomàquets cherry per a calamar amb salsa de formatge
Per 2 porcions de plat:
• 1 grup de rúcula
• 4-5 fulles d'enciam
• 6 raves
• Embalatge (300 g) de carn de calamar amb salsa de formatge
• 100 g de tomàquets cherry
• 1 cullerada. oli d'oliva
• 2 culleradetes. suc de llimona
• Sal, pebre a gust
Rukkola i lechuga rentar i esquinçar les mans en trossos. El rave es talla en cercles prims i talla les "flors". Tallar els tomàquets cherry per la meitat. Serviu l'amanida amb oli d'oliva, suc de llimona, sal i pebre a gust. Calamars de carn amb salsa de formatge, cuinar d'acord amb les instruccions de l'envàs. Serviu immediatament carn de calamar, suggereixen una amanida per a un plat lateral.
Salsa de cassola per a hamburgueses de salmó
Per 2 porcions de plat:
• 4 hamburgueses de salmó
• Crema de 200 ml (30% de contingut de greix)
• 1 ou
• 2 cullerades vinagre de vi
• 1 cullerada. sucre
• 1 cullerada. tàperes
• un munt d'anet
• 100 ml de salsa de tomàquet
• Vegetals frescos per a la preparació d'amanida (tomàquets, cogombre, pèsols, ceba Yalta, amanida de fulles) a gust
• una rodanxa de llimona
Barregeu la crema amb el rovell, afegiu vinagre, sucre, tàperes picades i l'anet. Barrejar bé i fer bullir. A continuació, refrigui la salsa. Prepareu hamburgueses de salmó d'acord amb les instruccions del paquet. Serviu les hamburgueses de salmó amb verdures fresques, salsa de tomàquet i salsa d'enfurefries. Decorar amb llimona. Separeu la rovell d'ou a partir de la proteïna, talleu-ho fi finament.
Anelles amb salsa de tomàquet per a hamburgueses de peix
4 porcions de plat:
• 200 g de pasta curl bullida
• 200 g de papes fregides acabades
• 225 g d'hamburgueses de peix arrissat
• 1 ceba
• 2 dents d'all
• 3-4 tomàquets
• 1 cullerada. sucre
• oli vegetal
• Sal, pebre a gust
Tallar ceba i all picar. En un refredat d'oli d'oli vegetal, poseu la ceba i l'all. Remoure, remenant, 3-4 minuts a foc mitjà. Rentar els tomàquets, aigua amb aigua bullint, pelar i moldre en una liquadora. Afegir la pasta de tomàquet a la cassola, remenar i cuinar a foc lent durant 10 minuts a foc lent. Afegiu sal, sucre, pebre, guisat durant uns 10 minuts. Barregeu la salsa amb la pasta. Prepareu hamburgueses de peix tal com s'indica al paquet. Serveix hamburgueses amb pasta i salsa al gust - amb una porció de patates fregides.
Amanida amb fisalis al filet de salmó
Per 2 porcions de plat:
• 80 g de mans de cua
• 40 grams d'enciam romà
• 60 g de Physalis
• 4 porcions de filet de salmó en pa cruixent
• 2 dents d'all
• 20 ml d'oli d'oliva
• 10 ml d'oli de sèsam
• 30 ml de salsa de soja
• Sal, pebre a gust
• diversos anells de ceba dolça
• una rodanxa de llimona per a la decoració
Rukkola i esbandida romà, passar, romance trencar les mans en trossos petits. En oli de sèsam fregir alls fins picats fins que estiguin daurats, aboqui amb salsa de soja i oli d'oliva. Condimentar l'amanida amb sal i pebre. Filet de salmó segons les instruccions. Servir salmó amb amanida, adornar amb una rodanxa d'anelles de ceba de llimona i vermell. Puja el Physalis.
Vaixells amb krill
Per 8 porcions de plat:
• 600 g de pasta fullada
• 500 g de carn de krill
• 240 g de xampinyons
• 160 grams de formatge dur
• 16 olives
• 1 pebre búlgar
• 1 ou
• 3 cullerades llet
• julivert per a la decoració
• Sal a gust
Rodar la massa de 0,5 cm de gruix, tallada en quadrats 8x8 cm, després cada quadrat - en diagonal en dos triangles. Pebre clar de pedicels, retireu la tija amb llavors i septes, tallats en cubs petits. Formatge ratllat en un ratllador fi. Olives tallades en anells, bolets, llesques, carn de musclet amb una forquilla. Els triangles de la massa es col·loquen sobre una paella empapada en aigua i greix amb una barreja d'ous amb llet i sal. Amunt amb carn de krill, pebre, xampinyons i olives, escampar-lo amb formatge. Coure durant 10-15 minuts a 20 £ L ° C. Al servir, decoreu-ho amb el julivert.
Amanida de col amb krill i blat de moro
Per 3 porcions de plat:
• 1 banc de carn de krill
• 1 llauna de blat de moro en conserva
• 1 ceba
• 150 g de maionesa
• 100 g de col blanca
• 2 ous cuits
• pela de llimona, tallada en tires
• verdures per a la decoració
• Sal a gust
Tallar la col amb palla, ceba i tallar els ous finament. Combineu la carn de krill, el blat de moro, la col preparada, els ous i les cebes, afegiu la sal i la temporada amb la maionesa d'enciam. Prepareu els greens de l'amanida i la ralladura de llimona. Ous farcits de carn de krill
Pastís vegetal amb tomàquets i formatge
Per 10 porcions de plat:
Per a la prova:
• 250 g de crema agra
• 250 g de maionesa baixa en greix
• 8 cullerades. mòlt de farina integral
• 5 ous
• refresc a la punta del ganivet
Per al farcit:
• 1 bulb de ceba
• 500 g de xampinyons
• 200 grams de formatge dur
• 350 grams de tomàquets cherry (tallat a la meitat)
En 1 culleradeta Oli vegetal fregir cebes i bolets, sal, pebre a gust. Batre els ous. Des de crema agra, maionesa, farina i ous, barregeu la massa. Saltar i afegir la gasosa, barrejar de nou. Peleu la ceba, molleu-la. Champignons esbandida, tallada en plats prims. Tomàquet de cirera. Reixa de formatge en un gran ratllador. A la paella abocar en l'oli vegetal, sal i pebre. Assegureu-vos que el farcit estigui prou sec. La forma està folrada de pergamí per a la cocció, aboqui la meitat de la massa, des de dalt distribueixi uniformement les cebes amb bolets i tomàquets cherry. Espolvorear amb formatge ratllat. Aboqui la massa restant. Escalfeu la cassola fins que estigui cuita a una temperatura mitjana de 30-35 minuts fins que quedi daurada.
Rotllos de carbassons amb formatge tou
4 porcions de plat:
• 3 carbassó de mida mitjana
• 250 g de tomàquets cherry
• 1 batut d'alfàbrega
• 1 gra d'all
• 50 grams de tomàquets secs
• 50 grams de pistatxos triturados
• 200 g de formatge tou
• 2 cullerades oli vegetal
• 4 cullerades. salsa de crema
• Sal, pebre a gust
Les verdures es renti i es trosseja suaument al llarg de plats prims, sal a banda i banda. Rentar els tomàquets cherry. Tallar les fulles d'alfàbrega. Peleu i passa all a través de la premsa. Tallar els tomàquets secs i barrejar-los amb alls, pistatxos, alfàbrega i formatge tou. Condimentar a gust amb sal i pebre. La barreja resultant s'aplica als plats d'esquaix i es llença en rotllos. Tallar-los junts amb tomàquets cherry amb broquetes de fusta llargues. Prepareu els rotllos a la graella. Dissenya els rotllos acabats en un plat, decorar amb salsa de crema, escampar-los amb verdures d'alfàbrega. Servir amb baguette fresca.