Taronja Cappeycakes

Orange Cappey Capsack és una invenció purament americana. Les còpies reduïdes de pastissos, que reben el seu nom de la "tassa" anglesa, "tassa" i "pastís", es poden traduir: una magdalena en una tassa o una magdalena de la mida d'una tassa. Quina és la diferència entre un capcake i un muffin, pregunta? No vaig a amagar-me, fa un temps els posicioné com un producte, només amb diferents gustos. Però quan vaig començar a estudiar la cocció amb més detall, em vaig adonar de la diferència i està preparada per compartir amb vostès. Tot és senzill, la diferència en la manera de barrejar els ingredients i, en conseqüència, en la profunditat de pastar la massa. Anem a mirar més de prop. Per als muffins, el mètode ideal és la barreja d'ingredients secs i líquids. Per què? Si es barreja la farina amb el líquid durant molt de temps, la farina subministrarà gluten o gluten, és el gluten que fa que la massa sigui més "contínua", és a dir, no porosa, i per als muffins tradicionals, es caracteritza una molla suau, porosa i escorça cruixent. Què hi ha, doncs, per als caps? La manera més comú d'obtenir una prova perfecta per a la tapa, comenceu amb la mantega i el sucre, però de vegades podeu retrocedir una mica de les regles i fer "caps" (com en la recepta d'avui). El més important per recordar, el capot com una massa suau i elàstica. La molla del pastís és més tendra que la dels muffins i, si es posa una copa de nit a la nevera, obtindreu un pastís lleugerament humit. Per descomptat, és difícil abstenir-se i deixar un parell d'aquests bonics muffins per a la nit, però creguin-me, val la pena. En teoria, tot, crec que si segueixes regles simples, també aprendràs a determinar la diferència entre els muffins i els capsys i, com a confitero, obtindreu alguns punts més. Tornem als pastissos. Una altra característica distintiva del capkake és el tap de la crema. Crema clàssica: l'oli, que una bona crema d'oli, és fàcil de preparar i manté la forma perfecta. Però per a un aficionat, jo no puc menjar una crema d'oli pur, per a mi és massa greix. Així que busqués una crema que seria deliciosa, no greixosa, fàcil de preparar ... en general, ideal per a capkey ... i trobada. Sí, i no us oblideu de decorar el kapekki amb diversos pols alimentaris: això farà que el vostre mini-pastís original i no us oblideu d'atendre'l. Aquí com i tot ... més precisament no tots! Sobre els pastissos ja escrits tant i tant que podeu escriure, així que esperi aviat a les pantalles, noves receptes i idees per decorar aquests famosos mini-coques.

Orange Cappey Capsack és una invenció purament americana. Les còpies reduïdes de pastissos, que reben el seu nom de la "tassa" anglesa, "tassa" i "pastís", es poden traduir: una magdalena en una tassa o una magdalena de la mida d'una tassa. Quina és la diferència entre un capcake i un muffin, pregunta? No vaig a amagar-me, fa un temps els posicioné com un producte, només amb diferents gustos. Però quan vaig començar a estudiar la cocció amb més detall, em vaig adonar de la diferència i està preparada per compartir amb vostès. Tot és senzill, la diferència en la manera de barrejar els ingredients i, en conseqüència, en la profunditat de pastar la massa. Anem a mirar més de prop. Per als muffins, el mètode ideal és la barreja d'ingredients secs i líquids. Per què? Si es barreja la farina amb el líquid durant molt de temps, la farina subministrarà gluten o gluten, és el gluten que fa que la massa sigui més "contínua", és a dir, no porosa, i per als muffins tradicionals, es caracteritza una molla suau, porosa i escorça cruixent. Què hi ha, doncs, per als caps? La manera més comú d'obtenir una prova perfecta per a la tapa, comenceu amb la mantega i el sucre, però de vegades podeu retrocedir una mica de les regles i fer "caps" (com en la recepta d'avui). El més important per recordar, el capot com una massa suau i elàstica. La molla del pastís és més tendra que la dels muffins i, si es posa una copa de nit a la nevera, obtindreu un pastís lleugerament humit. Per descomptat, és difícil abstenir-se i deixar un parell d'aquests bonics muffins per a la nit, però creguin-me, val la pena. En teoria, tot, crec que si segueixes regles simples, també aprendràs a determinar la diferència entre els muffins i els capsys i, com a confitero, obtindreu alguns punts més. Tornem als pastissos. Una altra característica distintiva del capkake és el tap de la crema. Crema clàssica: l'oli, que una bona crema d'oli, és fàcil de preparar i manté la forma perfecta. Però per a un aficionat, jo no puc menjar una crema d'oli pur, per a mi és massa greix. Així que busqués una crema que seria deliciosa, no greixosa, fàcil de preparar ... en general, ideal per a capkey ... i trobada. Sí, i no us oblideu de decorar el kapekki amb diversos pols alimentaris: això farà que el vostre mini-pastís original i no us oblideu d'atendre'l. Aquí com i tot ... més precisament no tots! Sobre els pastissos ja escrits tant i tant que podeu escriure, així que esperi aviat a les pantalles, noves receptes i idees per decorar aquests famosos mini-coques.

Ingredients: Instruccions