Pastís de pancakes dolces "Makovka" "Makovka" - un pastís de pancakes amb llavors de rosella usant una crema. El plat és molt tendre, prou dolç, de vegades semblava que es tractava de crema condensada en lloc de crema. Molt satisfactori! La rosella s'afegeix en una quantitat petita però òptima, per ser visible i palpable al gust. La llet per a pancakes s'ha de prendre fresc, això és important. Quan la massa de les creps sigui gruixuda com a crema agra, és a dir, aproximadament la meitat de la barreja de llet s'afegirà, cal barrejar-se bé, assotar la massa per aconseguir una prova homogènia i sense grumolls. A continuació, podeu abocar la resta de la llet amb els ous. La massa s'ha de deixar per reposar una mica, de manera que la farina estigui degudament dispensada. Com a crema, agafeu una crema, però també podeu utilitzar la vostra recepta preferida i provada. Abans d'interlaying és desitjable que la crema i les pancakes siguin de la mateixa temperatura. El pastís preparat ha de ser cobert amb un bol gran invertit, de manera que la crema no es transforma en l'aire.
Ingredients:- Ous de pollastre 2 peces.
- Salt 1 pessic
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Amapola 1,5 cullerades. l.
- Llet 500 ml
- Sucre 2 cullerades. l.
- Farina, blat 160 g
- Sucre vainilla 0,5 tsp.
- Sugar 200 gr
- Farina de blat de 75 gr
- Ous de pollastre 2 peces.
- Llet 700 ml
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Prepareu aliments per a pancakes: farina, sucre, ous, llet, rosella, oli; per crema - farina, llet, ous, sucre i sucre, vainilla.
- Pas 2 En un recipient, combineu la farina tamizada, el sucre, la sal, les llavors de rosella. Revolver
- Pas 3 En un altre recipient, copeja els ous a la lleugera.
- Pas 4 Afegiu la llet als ous. Revolver
- Pas 5 Afegiu la farina a la barreja d'ous de llet. Revuelva constantment. Al final, afegiu l'oli vegetal. Deixar reposar durant 15 minuts.
- Pas 6 Prepareu panqueques prims en una paella sense afegir oli o greix.
- Pas 7: preparar la crema, batre els ous amb sucre, sal i sucre de vainilla.
- Pas 8 Afegiu la farina tamizada, remeneu-la. Aboqui 200 ml de llet freda. Remeneu fins que estigui suau.
- Pas 9 Suavemente bullir bullint 500 ml de llet, remenant constantment. Posar la cassola en un foc moderat, remenant per escalfar fins que quedi gruixut. No deixis bullir. La crema refrigerada serà encara més gruixuda i més densa.
- Pas 10 Enllaça el pastís, apliqueu 1-2 cullerades a cada crepita. l. crema. Deixar durant diverses hores a la nevera per impregnar-se.