- taronja - 1 peça (suc i closca)
- de pomes - 5 tasses
- sucre - 1/2 tassa
- cranberries - 1/2 tassa
- Arracols secs - 1/2 tassa
- farina - 1/4 de vidre
- canyella - 1 culleradeta
- Salsa: farina - 1/4 tassa
- sucre - 1/4 de tassa
- civada - 2 Art. culleres
- oli - 2 articles. culleres
- canyella - 1/2 cucharadita
Preescalfeu el forn a 200 graus. Rodar la massa en un cercle amb un diàmetre de 30 cm sobre una superfície lleugerament enharinada. Posar la massa en un motlle i posar-la a la nevera durant el temps d'ompliment. Per fer el farcit, barregeu tots els ingredients en un bol. Per cuinar la salsa, barrejar tots els ingredients junts en un recipient petit. Posar l'ompliment de la massa refrigerada i abocar la salsa preparada. Torneu a coure durant aproximadament 1 hora. Si la massa s'escurça ràpidament, cobreixi el pastís amb paper làmina. Posar el pastís acabat a la graella, deixar refredar-se completament abans de servir.
Racions: 8