Receptes delicioses, ràpides i senzilles de pastissos de col

Durant diversos segles, la cuina russa ens ha estat tractant amb tot tipus de pastissos, i l'admiració per a ells no ha disminuït. Quan hi ha un forn a la taula, bullit de calor, el sopar es converteix en una veritable festa. Mentrestant, no hi ha res de complicat en convertir-se en un exquisit sopar de festa en un plat diari, adequat per esmorzar, dinar o sopar. Sobretot si es tracta d'un pastís de cabdell: deliciós, abundant i versàtil. Com a base per a un pastís amb llevat de col, s'utilitza kefir líquid, crema agra o pastís de fulla. El farciment pot ser cru, estofat o fregit. També són nombroses les maneres de cuinar: una multivarka, un forn, una paella. Amb les nostres receptes, independentment de l'elecció del tipus d'ompliment, la massa i la forma de preparació, la tassa perfumada i ràpida amb col sempre té èxit en la glòria.

Pastís de sorra amb col: ràpid i fàcil!

Si la col ha estat embolicada a la nevera, no hauríeu de deixar-la sense atenció. En només 1 a 1,5 hores, aquesta verdura en companyia d'altres productes senzills es pot convertir en un pastís casolà increïble. A més, la recepta de pastís amb col a la massa de sorra per a molts encara és una novetat.

Ingredients necessaris:

• crema agra - 110 g
• farina - 320 g
• ous - 3 unitats.
• Mantequilla - 130 g
• col fresca - 550 g
• pastanagues - 1 pc.
• mongetes - 140 g
• sal i una barreja de pebrots

Instrucció pas a pas

1. En un bol net per a la massa, trenqueu un ou. Barregeu-lo amb una forquilla durant 3-4 minuts.

2. En el segon bol, estireu la mantega enfriada en pols, la farina, la crema agra, el sucre i la sal. Fem la massa a l'estat de molles petites.

3. En el segon envàs, afegiu-hi els continguts del primer i amassa massa gruixuda. Formem la pilota, embolcallem la pel·lícula d'aliments i s'amagem a la nevera durant una hora.

4. Broqueta de col, tallats de bolets, pastanagues fregades a la remolatxa. A la paella escalfada, agafeu la col a l'estat semiacabat, a continuació, afegiu-hi els ingredients restants, sal, una barreja de pebrots. Els dos ous restants s'aboca a les verdures per enganxar-los junts. Deixeu el farcit fins que estigui completament refredat.

5. Agafem la massa del refrigerador i distribuïm-la en dues parts. Des de la meitat més gran, desplegem una fina capa i la col·loquem en una cassola de ceràmica o metall, formant els laterals. A l'interior distribuïm l'ompliment.

6. A partir de la segona meitat de la prova, tallar les tires i fer amb la seva ajuda una malla en el nostre futur pastís de col. Cuidem el pastís de sorra a 180 ° C durant 35 a 45 minuts. Tallem els aliments preparats servint porcions i servim amb un caldo picant o un te aromatitzat.

Pastís tradicional amb col de massa de llevat, recepta de vídeo

Entre totes les receptes per a pastissos, s'ha de triar l'elecció de massa de llevat i farcit de col, només perquè no és la millor combinació per a la cocció a casa. Aquest plat és totalment universal: s'adaptarà tant al primer i al segon, com al iogurt fred, al te calent, a un caldo salat ia una compota dolça.

Ingredients necessaris:

• llet - 500 ml
• llevat sec - 15 g
• fulla de llorer - 1 pc.
• margarina - 20 g
• ous - 1 pc.
• pastanagues - 0,5 unitats.
• farina - 630 g
• pebre i sal
• col - 0,5 capçals
• oli vegetal - 5 cullerades.

Instrucció pas a pas

1. En llet escalfada, però no calenta, afegiu llevats, sucre, sal i farina. A continuació, barregeu-ho tot fins que es formi una espessa espiga. Deixeu la barreja en calent durant 20-30 minuts.
2. Deixat de cabdell, pastanaga tres en gra gruixut. A la paella escalfada es trosseja la quantitat correcta d'oli vegetal i es fregeixen les verdures amb espècies. Deixem que el farciment es refredi.
3. A la cullera preparada posem la mantega suavitzada, un ou lleugerament batut, la farina restant. Es barreja en un recipient profund una massa adhesiva gruixuda. Ho deixem sota gasa durant altres 70-90 minuts.
4. Després del temps assignat, abocem 2-3 cullerades a la taula. farina, posa la mateixa massa i amasa-la suaument.
5. En un plat engreixat, hi ha una capa estirada de massa de llevat. En el medi, difondrem el farciment, distribuïm-lo per tota la superfície de la formació. A la part superior, cobreixi la forma amb una altra capa de pasta amasada.
6. Cuinar el pastís de col a 190 ľ durant almenys 30 minuts. Estem esperant que la delicadesa acabada es refredi, es tregui en triangles i serveixi a la taula.

Pastís en capes amb col al forn, recepta amb foto pas a pas

Us suggerim que proveu la recepta d'un pastís de col per als mandrils, cuinats a la botiga. Aquesta variant de la cocció serà especialment desitjada pels experts culinaris sempre ocupats i sovint cansats. La quantitat mínima de temps i les etapes de cocció són els avantatges principals d'un pastís ràpid amb col.

Ingredients necessaris:

• Pastisseria farcida - 900 g
• Col agra - 800 g
• pastanagues fresques - 0,5 pcs.
• cebes - 0,5 peces.
• pebre mòlt - 1 pitjor
• oli vegetal - 3 cullerades.
• sal fina

Instrucció pas a pas

1. La massa congelada es col·loca sobre una taula plana i es deixa fins que es descongela completament.
2. Agregui la col agraïda i fregiu-la en oli vegetal, juntament amb cebes picades i pastanagues ratllades. A continuació, afegiu sal i pebre mòlt i segueixi a foc lent sota la tapa durant 10 minuts més.
3. A la massa descongelada, deixeu anar el farcit refredat i formeu el pa / rodet, punxant els extrems.
4. Transferim el producte en una paella plana coberta de pergamí, i cuidem a 180C durant 25-30 minuts. El pastís de llet amb col es pot tallar a rodanxes de 2 a 3 cm de gruix i es serveix per esmorzar, dinar o sopar.

Pastís amb col crua al multivari

La preparació d'un pastís amb col a prova de líquid en un multivari té una sèrie d'avantatges: una llista mínima de productes, una forma primitiva de cuinar, etc. Però també hi ha desavantatges. Per exemple, la possibilitat que el dispositiu marqui la cocció a sota i als costats. La part superior, per regla general, queda pálida. Aquest problema es pot resoldre fàcilment girant el pastís 20 minuts abans del final de la cocció. En la resta, el resultat superarà fins i tot la cocció del forn.

Ingredients necessaris:

• farina - 1,2 cullerades.
• Mantequilla - 100 g
• kefir - 250 g
• pols per coure - 0,5 culleradetes.
• col jove - 450 g
• sucre - 0,5 culleradeta.
• ous - 3-4 peces
• sal - 0,5 culleradetes.

Instrucció pas a pas

1. La colina jove trencada finament, mòlt de sal, deixeu-ho durant 10 minuts.
2. Barrejar la farina amb pols per assecar. Afegiu crema agra, mantega suavitzada, kefir, sucre i sal.
3. Agrega bé la massa, posa la meitat al recipient multivarka. Des de dalt, repartiu el farcit i tapeu-lo amb la segona meitat de la massa.
4. Activa el mode "Cocció". Cuinem el pastís sobre kefir amb col 1 hora i 20 minuts.

Un pastís de gelatina amb col a Kefir, una recepta ràpida i senzilla amb una foto

La recepta d'un pastís de gelatina amb col és bastant simple. Encara que no tots els productes de la llista d'ingredients estiguin disponibles a casa, es pot solucionar fàcilment. Així, el kefir se substitueix per la crema agredolça o amb iogurt sense sucre. En lloc d'embotits en el farciment, afegiu salchicha picada o carn bullida. Una farina de blat primitiva es pot reemplaçar amb gra sencer. En qualsevol cas, la verdura gelada amb col no perdrà les seves propietats aromàtiques i fragants.

Ingredients necessaris:

• contingut de greixos kefir mitjà - 220 ml
• ous - 2 unitats.
• maionesa - 100 g
• refresc - 1 cullerada.
• farina de blat integral o farina de blat 1.5 cullerades.
• sucre blanc - 1 cullerada. amb una diapositiva
• sal - 1 culleradeta sense turó
• col - 300 g
• ceba - 40 g
• embotits - 200 g
• pebre vermell - 0,5 tsp
• oli vegetal o d'oliva - 3 cullerades.
• una barreja de pebrots

Instrucció pas a pas

1. La massa de pastís Kefir es prepara molt ràpidament, per tant, és millor començar amb l'ompliment. A les cebes fregides d'oli escalfat, afegiu-hi col blanca picada, pebre vermell i sal. Guisat de verdures sota la tapa 15 min.
2. Embotit recol·lectat o carn tallada en trossos petits i afegiu-ho al farciment refredat.
3. Batre els ous amb sal i sucre en un bol profund. Allà enviem kefir, maionesa, farina i refresc. Agafem la pasta amb una cullera i deixem-la durant 5 minuts per aguantar la calor.
4. El contenidor resistent a la calor es cobreix amb un pergamí, a continuació, posem els components del pastís per tal de: la massa - el farcit - la massa o el farcit - la massa. Posem la safata de forn al forn, s'escalfa a 190 durant 40 minuts.
5. Obtenim un pastís de verema ràpid amb col del forn, tan bon punt es cobreixi amb una escorça daurada. El col·loquem sobre un plat pla, espolvorem amb herbes o aboquem crema agra. Servim la taula calenta.