- mantega de xips - 2 peces (fos)
- sucre marró - 3/4 tasses
- pecanes - 3/4 tasses
- farina - 1 2/3 de vidre
- canyella mòlta - 1 culleradeta
- nou moscada - 1/4 culleradetes
- pebrot fragant - 1/4 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sucre - 1 got
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- ous - 2 peces
- Puré de carbassa - 1 got
- llet - 1/2 tassa (càlida)
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Tallar les nous per la meitat. Col·loqueu les meitats de panses a la planxa i fregeu-les durant 5 minuts, fins que aparegui l'aroma. Treure les nous del forn i deixar refredar, tallar-les en trossos petits i reservar-los. 2. Fregui la mantega en una cassola petita. Lubricar el motlle amb mantega fosa i escampar-lo amb sucre morat. Barrejar amb una forquilla. 3. Col·loqueu les mongetes picades al motlle. 4. En un bol gran, filtreu la farina, el sucre, la canyella, la nou moscada, el pebre dolç, la sal, la pols i la sosa, reservant-los. 5. Lloqueu la mantega, els ous, la llet, l'extracte de vainilla i el puré de carbassa en un recipient amb un mesclador elèctric a una velocitat mitjana durant uns 2 minuts. 6. Afegiu una barreja de farina, remeneu-la amb una cullera. 7. Posar la massa en forma preparada i coure-la durant uns 50 minuts. Gireu el pastís sobre la graella perquè les nous estiguin a la part superior, i deixeu-les refredar. Tallar a rodanxes i servir.
Porcions: 12