- sucre - 3 articles. culleres (1 cullerada per a la massa i 2 cullerades per omplir)
- Farina de blat - 120 grams
- Mantega - 80 grams
- aigua - 2 articles. culleres
- formatge de cabra - 450 grams
- mel - 6 Art. culleres
- midó - 1 er. una cullerada
- ou - 3 peces
- pela de llimona - 1 peça (+ 1 culleradeta de farciment)
- sucre en pols - 1 Art. una cullerada
Refrigereu l'oli i talleu-lo amb un ganivet i, a continuació, barregeu-lo amb farina i sucre, de manera que la massa s'assembla a les molles. Afegiu-hi aigua, després barregeu la massa, des d'on cal formar una bola i després embolicar-la en una pel·lícula d'aliments i enviar-la a la nevera durant mitja hora. Una vegada que la massa s'ha refredat, rouleu una capa de 3 mm de gruix i col·loqueu-la en un motlle amb un diàmetre de 20-22 cm. Feu les vores al llarg de les vores. La massa a la part inferior es forca amb una forquilla i es cobreix amb pergamí. Els pèsols secs s'aboca al motlle i el pastís es cou al forn a 200 ° C durant 20 minuts. Després d'això, s'eliminen els pèsols amb paper i es refreda el pastís. Formatge embolicat en una tovallola i espremut. Barrejat amb mel, midó i sucre, s'hi afegeix. Cuinar un pastís amb farcit de 50 minuts a 175 ° C.
Porcions: 12