Ànec a testos amb patates Els plats d'ànec no són tan difosos com els plats de pollastre. El motiu pot ser no només que l'ànec sigui un ocell gras, sinó també que la seva carn i greix tinguin una olor i sabor peculiars. No obstant això, hi ha moltes maneres d'eliminar totes aquestes mancances i obtenir un plat realment deliciós. La manera principal és engreixar el greix de les peces de carn i coure les patates, la pasta, etc. També és important triar els condiments i les espècies correctament.
Ingredients:- Cuixa d'ànec 500 g
- Patates 6 unitats.
- Pastanaga 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Crema agra 2 cullerades. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- El comí sec 1 culleradeta.
- Pebrot negre 1 pinça
- Sal 1 cullerada.
- Pas 1 Per preparar el plat necessiteu un paquet de 500 grams d'ànec, patates, cebes, pastanagues, oli vegetal, crema agra, llavors de comí, pebre negre i sal.
- Pas 2 Tallar l'ànec juntament amb la pell en trossos petits.
- Pas 3 Posi l'ànec en una paella, aboqui-ho en 2 cullerades. l. abraçar la paella amb una tapa i posar-la en un foc molt feble.
- Pas 4: Escorreu l'ànec fins que allibereu el greix. Els trossos de carn han de ser daurats.
- Pas 5 Peleu la ceba i trosseja-ho fi.
- Pas 6 Poseu la ceba en una paella amb oli vegetal i deseu-la fins que estigui suau.
- Pas 7 Les pastanagues es netegen i es freguen en un gra gruixut.
- Pas 8 Afegiu les pastanagues a les cebes.
- Pas 9 Passar fins a les pastanagues toves.
- Pas 10: pelar les patates i tallar-les en cubs.
- Pas 11 Col·loqueu les patates en un bol gran, escampeu-ho amb pebre, comí i sal, afegiu cebes, pastanagues i crema agra.
- Pas 12: barreja la barreja.
- Pas 13: Col·loqueu les patates a les olles o, per exemple, en una olla, deixant un lloc per a la carn a la part superior.
- Pas 14 A la part superior de les patates es va estendre l'ànec.
- Pas 15 Tapeu els contenidors, poseu-los al forn i cuini a foc lent durant 40 minuts.