- pals de mantega sense sal: 2 peces
- sucre - 1 got
- extracte de vainilla - 2 culleradetes
- ous - 2 peces
- Sosa - 3/4 culleradetes
- pols per a forn - 3/4 culleretes
- crema - 3/4 culleradetes
- nou moscada - 3/4 culleradetes
- crema agra - 5/4 de vidre
- farina - 9/4 de vidre
- Per aspersió: sucre - 1 got
- canyella - 2 articles. culleres
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Barregeu la mantega i el sucre en un recipient amb un mesclador a una velocitat mitjana fins que estigui suau, d'uns 3-5 minuts. Afegiu l'extracte de vainilla. Afegiu els ous d'un en un, després de cada afegit. 2. En un bol gran separat, barregeu la farina, la sosa, la pols i la crema. Afegiu gradualment a la barreja d'ou barreja de farina alternativament amb crema agra i crema, començant i acabant amb la barreja de farina. Batre a baixa velocitat. 3. Per preparar la pols, barrejar en un recipient mitjà 1 tassa de sucre amb 2 cullerades de canyella. Utilitzeu una cullera per a gelats, tregui la massa d'un bol, doni-la una forma rodona i giri amb sucre. Assegureu-vos que la tapa estigui sempre coberta amb muffins per tots costats. 4. Col·loqueu els muffins en un motlle per a magdalenes amb 12-14 compartiments, oliats. També podeu utilitzar embolcalls de paper per a magdalenes: simplement poseu-los al formulari. També podeu espolvorear els muffins amb una barreja de sucre i canyella a la part superior. 5. Cuide els muffins en un forn preescalfat durant uns 20-22 minuts fins que quedi daurat.
Racions: 6