- de mantega: 1 got
- sucre - 1 tassa
- farina - 2 tasses
- ous - 2 peces
- llard de llet - 1 got
- Soda - 1 culleradeta
- Taronges - 2 peces
- sucre morena: 1 tassa
- sucre morena: 1 tassa
1. Preescalfeu el forn a 190 graus. Batre la mantega i el sucre en un recipient mitjà amb un mesclador elèctric. Afegiu ous, pegueu bé i barregeu-los amb farina. 2. Dissoliu la gasosa a la llet de llet i afegiu-la a la massa cuita juntament amb la pela de taronja. Remoure bé fins que estigui suau. Si no teniu mantega de llet, podeu afegir 1 cullerada de vinagre blanc a lleugerament menys d'1 tassa de llet. 3. Lubriqueu el motlle de muffin i espolseu lleugerament amb farina. Ompliu els formularis per 2/3 del seu volum. Aquesta recepta produeix al voltant de 36 magdalenes o 3 formes grans. 4. Torneu els muffins a 190 graus de 12 a 17 minuts (o 20 a 25 minuts per a pastissets regulars) fins que els muffins estiguin daurats. 5. Per preparar l'esmalt taronja, en un bol separat, barregeu el sucre morat i el suc de les taronges. Barrejar bé la massa. Heu d'obtenir una tassa. Aboqui el gelat sobre muffins calents.
Porcions: 36