- farina de civada: 1 tassa
- mantega de llet - 1 tassa
- farina - 3/4 tasses
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- sal - 1/2 cucharadita
- Sosa - 3/4 culleradetes
- canyella - 1 culleradeta
- Nou moscada - 1 pinça
- nous - 1/2 tassa
- ous - 2 peces
- sucre marró clar: 1/3 de tassa
- mantega fosa - 6 Art. culleres
- panses - 1/2 tassa
1. Barregeu flocs de civada amb llet de llet i deixeu-ho reposar durant 30 minuts. Col·loqueu el bastidor a la posició central i escalfeu el forn a 200 graus. Espolvoree amb spray culinari una forma de muffins amb 12 compartiments o folrats amb revestiments de paper. Barrejar la farina, la pols de coure, la sal, el refresc, la canyella i la nou moscada. 2. Col·loqueu de manera uniforme les nous a la planxa. Fornem fins que l'aroma aparegui uns 5 minuts, agitant la paella cada pocs minuts. Col·loqueu els fruits secs en un recipient petit. (Si els deixeu en una safata de cocció calenta, continuaran a la graella i es podran cremar). Afegiu els ous lleugerament copejats a la barreja d'avena, de tant en tant, seguint acuradament després de cada afegit. Barregeu amb sucre i després amb mantega. 3. Agregueu els ingredients secs fins que estiguin suaus i barregeu suaument amb panses i fruits secs. 4. Divideu la massa uniformement entre els compartiments del motlle. Forns fins que s'insereixen al centre del pal de dents no sortirà net, de 13 a 18 minuts. Col·loqueu el formulari al bastidor i deixeu-ho refredar lleugerament, uns 5 minuts, després feu servir un ganivet per treure les muffins del motlle.
Porcions: 12