- panses - 1 tassa
- sega de blat: 1 got
- farina - 1 tassa
- Farina de blat - 3/4 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1 culleradeta
- sal - 1 culleradeta
- iogurt - 1/2 tassa
- sucre morat - 1/4 de tassa
- treacle - 1/2 tassa
- 1/2 tassa de mantega
- ou - 1 peça
- Olla (600 g) rodanxes de pinya - 1 peça
1. Preescalfeu el forn a 170 graus. Prepareu 18 guarnicions de paper per a magdalenes. Remull les panses en 1 got d'aigua calenta fins que estiguin suaus, uns 10 minuts. Escórrer l'aigua i moldre les panses al processador d'aliments fins que estigui suau, uns 30 segons. 2. En un recipient mitjà, barregeu blat de moro, farina, pols per coure, refresc i sal. En un bol gran, barregeu iogurt, sucre morena, melassa, mantega, ous i panses. Afegiu barreja i barreja de farina. Afegiu els trossos de pinya. 3. Divideu la massa uniformement entre els revestiments de paper. Torneu els muffins uns 25 minuts. Deixeu refredar i servir.
Racions: 18