- 1/2 tassa de mantega
- farina - 2 tasses
- pols per coure - 1 1/2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- nabius - 2 tasses
- sucre - 1 1/4 tassa
- Ous grans - 2 peces
- extracte de vainilla - 2 culleradetes
- llet - 1/2 tassa
- nou moscada - 1/4 culleradetes
Preescalfeu el forn a 190 graus. Lubriqueu la forma amb 12 compartiments i escampeu amb farina, eliminant l'excés. Aneu a un costat: en un bol petit, barregeu la farina, la pols i la sal al forn. Agiteu els nabius en un tamís fi amb prop de 1 1/2 culleradeta de la barreja de farina, de manera que la farina lleugerament cobreixi les baies. Separa't. En un recipient amb un mesclador elèctric, assoleixi la mantega i 1 tassa de sucre a una velocitat mitjana-alta, uns 3 minuts. Afegiu els ous, d'un en un, després de cada afegit. Afegiu la vainilla. Redueixi la velocitat i afegiu gradualment la farina. Afegiu llet i barregeu-lo, però no tregui cap. Afegiu els nabius i barregeu suaument amb una espàtula de goma. Divideu la massa uniformement entre els 12 compartiments del plat preparat. Si ho desitja, en un recipient petit, barregeu la resta de 1/4 tassa de sucre i nou moscada. Espolvoreu la barreja amb la part superior de la massa. Fornem fins que les pastisseres estiguin daurades, uns 30 minuts. Deixeu-ho refredar a la graella durant 10 minuts. Traieu els muffins del motlle i deixeu-los refredar per complet. Servir a temperatura ambient o a temperatura ambient.
Porcions: 12