- Patates - 7-8 peces
- Ceba - 1 peça
- Champignons - 200 grams
- Pastanaga - 1 peça
- Sal, pebre, espècies - A gust
- Verd: a gust
1. Aquest temps per a la preparació d'aquesta sopa ha deixat una mica, cal començar amb el que es prepara més temps. En el nostre cas, això és patates. Posar una olla d'aigua al foc. Mentre l'aigua es bull, les papes es renten i netegen. Quan l'aigua es bull, sal. Tallar les patates en diverses peces i posar-les en aigua. Quan es couen les patates, el brou no s'ha d'abocar, però es drena per separat. Deixeu-ho una mica a les patates i pegar-les en una liquadora. Hauria de ser una massa cremosa. 2. Mentre es fabriquen les patates, es poden preparar els següents ingredients. Rentar i pelar les pastanagues i les cebes. Tallar la ceba en cubs petits, tallar la pastanaga en tires o ratllar-la amb un ratllador fi. Els bolets es tria, es renta i es talla en trossos petits. Escalfeu l'oli en una paella i fregiu-hi les verdures. 3. Separeu els bolets fregits entre 7 i 8 minuts. 4. Afegiu les verdures fregides i els fongs a la patata. Brou de patata diluït a la densitat desitjada. Porteu a ebullició i retiri del foc. Servir amb verdures picades i croutons a la graella.
Porcions: 4