- Formatge Cheddar - 3/4 tasses
- pebrot vermell rostit - 1/4 tassa
- Ceba fresca - 2 art. culleres
- julivert fresc - 1r. una cullerada
- farina - 2 tasses
- pols per coure - 2 culleradetes
- Pollastre en pols - 1 culleradeta
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega de llet - 1 tassa
- oli d'oliva - 1/4 de tassa
- ou - 1 peça
1. Preescalfeu el forn a 190 graus. Gravi lleugerament el motlle de muffin amb oli o espolvorear amb oli a l'esprai. Retalla el formatge. Pebrot búlgar tallat en galledes. Tritureu la ceba i el julivert. 2. En un bol petit, barregeu el formatge Cheddar ratllat, el pebre búlgar, les cebes i el julivert. Separa't. En un bol gran, barregeu la farina, la pols per forn, el bicarbonat de sodi, el xili en pols i la sal. Afegiu la barreja de formatge a la barreja de farina suaument i agiteu suaument fins que el farciment es distribueixi uniformement durant tota la prova. 3. Divideu la massa entre 12 compartiments de la forma del muffin, utilitzant aproximadament 2 1/2 cullerades de massa per a cada compartiment. Torneu els muffins al forn durant 18-20 minuts fins que estigui daurat. 4. Deixeu que els muffins es refredin durant almenys 10 minuts abans de servir.
Porcions: 4-6