- farina de blat - 1 tassa
- farina - 1 tassa
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1 culleradeta
- sal - 1/4 cullerades
- canyella - 1r. una cullerada
- 1/2 tassa de mantega
- sucre - 1/2 tassa
- sucre morat - 1/2 tassa
- ou - 1 peça
- mantega de llet o iogurt - 1 tassa
- poma - 2 peces
1. Pelar les pomes, pelar-les i tallar-les en trossos grans. Preescalfeu el forn a 230 graus. Lubriqueu el motlle de muffin amb 18 compartiments i espolseu lleugerament amb farina, sacsejant l'excés. Separa't. 2. Barregeu la farina, la pols per coure, el refresc, la sal, la canyella en un recipient i deixeu-los apartar. En un bol separat, batega un mesclador elèctric amb mantega, afegiu sucre i 1/4 tassa de sucre morena. Batre a la consistència cremosa. Afegiu l'ou i barregeu bé, raspallant el costat esquerre del recipient. Afegiu la llet de llet (o el iogurt) i barregeu-les suaument. No barregeu massa massa i intensament, això pot conduir a la coagulació de la llet de llet. Afegiu la barreja de farina i les pomes picades, barrejant-les suaument. 3. Divideu la massa uniformement entre els compartiments de forma preparada, espolvoreu la resta de 1/4 tassa de sucre morena a la part superior. 4. Cuida els muffins 10 minuts, redueixi la calor a 200 graus i couse durant 5 o 10 minuts, fins que el pal de dents inserit en el centre no es netegi. 5. Deixeu que els muffins es refredin en la forma durant 5 minuts i, a continuació, retireu-los del motlle a la graella fins que s'hagi refredat per complet.
Porcions: 4-6