Cuinem el blat de moro a casa. Probablement no hi hagi una persona al món que estimaria el blat de moro de la meva manera. És per a mi aliments i medicaments. Val la pena mostrar-me, malalt, orella de blat de moro, a mesura que recupero immediatament! A la meva infància d'Ucraïna no hi havia blat de moro dolç i sucre, que ara és abundant als nostres comptadors. Recordo que la meva mare sempre va afegir el blat de moro i la sal i el sucre a l'aigua quan es cuina. Ara això no és necessari. Dolç, blat de moro de sucre per no més d'una hora, si voleu, com jo, per afegir aigua. En cas contrari, el blat de moro es farà més ràpid, en 40 minuts. El blat de moro jove del vell es pot distingir per color, és més lleuger i esclata immediatament quan es pressiona sobre el gra. Però si es pot trobar veritable farratge de blat de moro, des del camp agrícola o el jardí, s'ha de cuinar durant 2 hores i afegir sal i sucre a gust a l'aigua.
Ingredients:- Blat de moro fresc a la panotxa 5 pcs.
- Sal amb herbes 15 g
- Mantega 20 g
- Pas 1 Necessitem les panotxes de blat de moro.
- Pas 2 Peleu el blat de moro de les fulles i els pèls. Omplir amb aigua freda perquè l'aigua cobreixi per complet les panotxes i cuini. El blat de moro al mateix temps flota a la superfície. Tapeu-la amb una tapa. Podeu afegir una culleradeta de sal, de manera que el blat de moro no sigui tan dolç. Cuina l'hora, no tingueu por, no tregui massa!
- Pas 3 El blat ja cuinat canvia de color, es fa més groc. Traieu 1 mazorca i proveu una llavor. Si es separa fàcilment de la panotxa i no s'esquerda a les dents, el blat ja s'ha cuinat.
- Pas 4 Traieu les panotxes, lleugerament fresques i serviu amb mantega, sal i herbes.