- Patates - 3 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Pèsols - 3-4 st. culleres
- Ceba - 1-2 peces
- Tomàquets - 2-3 peces
- All - 2-3 dents
- Condiments - - A gust (sal, pebre, xili, cúrcuma, curri)
- Mantega - 1-2 Art. culleres
- Llimona - 0,5 peces
- Cilantro i altres verds - - A gust
- Oli vegetal - - A gust
Cuinar les patates bullides i les pastanagues juntament amb els pèsols. En una paella fregiu un tros de ceba finament picada (una altra part que es deixi de banda per a la decoració), afegiu condiments i all picats. Després de l'agradable aroma, afegiu-hi els tomàquets fregits a la paella sense pelar-los. Quan els continguts de la paella s'evaporen i espessin lleugerament, afegiu el puré de les verdures. Feu foc alhora per eliminar al mínim i tot per barrejar-ho, i després per tapar-lo. Poseu uns minuts, afegiu-hi la mantega i apagueu-la. Doneu una mica de suport. Puré de verdures en un bol, abocar el suc de llimona, espolvorear amb ceba i herbes fresques. Servir calent amb rotllos frescos.
Racions: 1-2