Esmorzar original d'ous Moltes persones preparen l'esmorzar per esmorzar un plat habitual: ous fregits. I si intentes canviar la tradició i servir una truita en una nova versió. El nostre plat es cou al forn. El formatge ratllat donarà un sabor a l'esquirol i el taparà amb escorça cruixent. La proteïna tindrà un sabor absolutament inusual, i el rovell es farà servir. Si t'agraden els experiments a la cuina, estàs preparat per sorprendre als teus éssers estimats, prova de cuinar aquest plat. Bon appetit!
Ingredients:- Ous de pollastre 2 peces.
- Formatge parmesà 50 g
- Anet fresc 3 branquetes
- Pebre fragant 1 g
- Sal 1 g
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Mantequilla de 30 g
- Pas 1 Per preparar els nius d'ous, necessitem ous, formatge, sal, pebre, anet, oli d'oliva i crema.
- Pas 2 Calenta el forn a 200 º C. Raïm el formatge finament.
- Pas 3: Gemmes separades i clara d'ou.
- Pas 4: Filleja els blancs amb una mica de sal en una espuma gruixuda.
- Pas 5 Prepareu el plat per assecar. Si no teniu un formulari preparat, és molt fàcil fer-ho amb paper d'alumini. Lubriqueu les parets i el fons del motlle amb oli d'oliva.
- Pas 6 Poseu la proteïna en 2 formularis.
- Pas 7 Espolvorear la proteïna amb formatge ratllat. (Es pot ratllar el formatge gran, crec que serà més interessant, abocar-lo més). Feu una petita ranura al centre per al rovell.
- Pas 8 Col·loqueu amb cura la rovell al centre del motlle.
- Pas 9 Sal i pebre a gust. No us oblideu: el formatge és salat. Posar els formularis en una safata de forn en un forn calent. Cuinar durant 15 minuts a 200 º C.
- Pas 10 Traieu amb cura els ous.
- Pas 11 Poseu els ous remenats en un plat. Aboqui la mantega calenta fosa. Espolvorear amb herbes. Serveix calent per esmorzar.