Schnitzel de porc vienès

Tallem el llom de porc en porcions de rodanxes d'uns 1,5 cm de gruix. Per descomptat, amb menys freqüència Ingredients:

• Llom de porc - 600 grams
• Farina de blat - 100 grams
• Sal - 1/2 culleradeta
• Ou de pollastre - 1 peça
• Pebre negre en pols - 1/2 cullerades
• Oli vegetal - 60 mil·lilitres
• Llimes - 1 peça

Instruccions

Tallem el llom de porc en porcions de rodanxes d'uns 1,5 cm de gruix. Per descomptat, tallem les fibres. Cada peça de porc està embolicada en una pel·lícula d'aliments i ben rebutjada per ambdós costats. La carn s'ha de fer molt prima i augmentar aproximadament dues vegades a la zona. Cada peça es llança en farina, i després en un ou batut amb sal i pebre. Una vegada més, rodem un tros de carn en farina. En una paella, escalfem l'oli vegetal. Fregui el schnitzel a cada costat durant 1 a 2 minuts a foc mitjà. Servit amb el teu plat lateral favorit. Bon appetit!

Porcions: 3-4