- Vi blanc - 200 grams
- Ceba blanca - 1 peça
- Musclos - 1 quilogram
- Tomàquets - 2 peces
- All - 4 llesques
- Julivert, paquet - 1 peça
- Xile - 1 peça
- Tomàquet - A gust (opcional)
- Sal, oli d'oliva, pebre - A gust
1. Netegem la ceba i la tallem amb anells, tallem la meitat de pebrot. A la velocitat escalfada, aboqui una mica d'oli d'oliva i passeu la ceba i el pebre. Afegiu farigola. 2. Ara tractem amb tomàquets. Blanquearem els tomàquets (durant uns minuts, abocar-los amb aigua bullint), després cuidem la pell i traieu les llavors. Tallar els tomàquets en trossos petits. 3. Ara bullir a foc lent els tomàquets i les cebes, afegiu l'all. Estofat a foc mitjà durant uns set minuts. 4. A continuació, abocarem el vi, i durant uns minuts anem a soplar i agregarem els musclos. Tres minuts més, però no més. Al final de la cocció, afegiu-hi pebre i sal. 5. És millor servir el plat preparat amb trossos secs de pa blanc. Els fideus d'arròs també són bons.
Porcions: 4