Bruschetta amb pèsols

Snack amb pèsols en conserva Una altra recepta per a un gran aperitiu, que es pot preparar per esmorzar, a una taula festiva, al camp o a la casa de camp. Si t'agraden torrats i entrepans calents, llavors la bruschetta amb pèsols et servirà a gust. En general, bruschetta és un aperitiu italià, que en versió clàssica és una rodanxa de pa a la brasa a la planxa, oliada amb oli d'oliva i freguda amb all. Per fer-lo més satisfactori i interessant, es col·loquen una varietat de farcits i ruixats a les brasa. Molt sovint es tracta de tomàquets i alfàbrega, però no hi ha restriccions: es poden cuinar bròquines amb gambes, embotits, pernil, ceba i qualsevol formatge: feta, mozzarella, ricota, parmesà. El més important és que la base sigui "correcta". Idealment, el pa s'ha de coure al carbó abans de l'aparició d'una escorça, però això no sempre és possible, especialment a l'hivern. Per tant, a casa, utilitzarem una paella regular, on farem pa torrat en oli d'oliva. La bruschetta amb pèsols és una versió lleugerament modificada del plat italià clàssic. Els vostres convidats no poden endevinar alhora, a partir del que es prepara el farciment. Però algunes intrigues a la taula només milloren l'apetit.

Snack amb pèsols en conserva Una altra recepta per a un gran aperitiu, que es pot preparar per esmorzar, a una taula festiva, al camp o a la casa de camp. Si t'agraden torrats i entrepans calents, llavors la bruschetta amb pèsols et servirà a gust. En general, bruschetta és un aperitiu italià, que en versió clàssica és una rodanxa de pa a la brasa a la planxa, oliada amb oli d'oliva i freguda amb all. Per fer-lo més satisfactori i interessant, es col·loquen una varietat de farcits i ruixats a les brasa. Molt sovint es tracta de tomàquets i alfàbrega, però no hi ha restriccions: es poden cuinar bròquines amb gambes, embotits, pernil, ceba i qualsevol formatge: feta, mozzarella, ricota, parmesà. El més important és que la base sigui "correcta". Idealment, el pa s'ha de coure al carbó abans de l'aparició d'una escorça, però això no sempre és possible, especialment a l'hivern. Per tant, a casa, utilitzarem una paella regular, on farem pa torrat en oli d'oliva. La bruschetta amb pèsols és una versió lleugerament modificada del plat italià clàssic. Els vostres convidats no poden endevinar alhora, a partir del que es prepara el farciment. Però algunes intrigues a la taula només milloren l'apetit.

Ingredients: Instruccions