Inici Tarhun Moltes persones al país o al jardí creixen una espècie especial de l'absurd: l'estragó, que a la gent es coneix com el més familiar anomenat tarhun. I molts ciutadans ni tan sols sospiten que aquest és el nom de l'herba, i no només una beguda carbonatada de color verd verinós. El Tarkhun s'utilitza en la cuina de diferents maneres: es poden afegir fulles fresques a les amanides, servides per pescar, verdures, formatges, fregar-les amb un ocell o carn abans de coure-les. L'estragó assecat s'utilitza com a condiment per a sopes, afegit a les llaunes per a conserves vegetals a casa, així com també en vinagre, de manera que es fa fragant. Però encara tornem a la nostra beguda preferida i intentem cuinar-la nosaltres mateixos. Inici tarshun té molts avantatges sobre el que s'embotella en ampolles de plàstic en producció. En primer lloc, és més útil, ja que es prepara a partir d'herbes fresques i no conté colorants i altres "delícies". En segon lloc, és més deliciós i es pot cuinar al vostre gust, col·locant més o menys sucre. En tercer lloc, podeu cuinar tanta beguda com vulgueu i beure'l a la calor sense restriccions. I, finalment, el tarhun es prepara de forma senzilla i ràpida, no necessita ser cuinat, i després espereu fins que es refredi.
Ingredients:- Tarragó (estragó) Fresc 200 g
- Llimona 1 pc.
- Calç 1 pc.
- Sucre 1 cullerada. l.
- L'aigua cuita 400 ml
- Pas 1 Per preparar aquesta beguda necessitaràs un gran estany d'estragó, llimona, llima i sucre.
- Pas 2 Tarkhun està ben rentat i esquinçat.
- Pas 3 Afegiu mitja tassa d'aigua freda bullida, suc de llimona i llima i 1 cullerada. l. el sucre i és bo aixafar tot amb una madler o picar els verds en una liquadora.
- Pas 4 Després tufeu el suc i estrenyi bé els greens.
- Pas 5 Diluïu el suc preparat amb aigua bullida fins a la consistència desitjada (aproximadament suc a aigua 1/4) i, si cal, afegir sucre al gust. Servir la beguda en un got amb rodanxes de gel.