- Filet de pollastre - 500 grams
- Mel - 1 culleradeta
- Salsa de soja - 3 elements. culleres
- All - 3 dents
- Calç (suc) - 1/2 Peces
- Basilio (fresc o sec) - - A gust
- Sal - - A gust
- Pinya - 12 peces
- Bacon - 100 grams
- Oli d'oliva - 1r. una cullerada
Carn de pollastre i tallat en kebabs shish. Les pinxos per al kebab shish es col·loquen en aigua (obligatori). Posem trossos de pollastre trossejats en un bol, afegiu-hi també verdures picades. Barregeu salsa de soja, mel i all picat. L'embotit resultant s'aboca en el pollastre. Extruïu el suc de mitja llima (o llimona) al pollastre, barregeu-lo i deixeu-lo marinar durant 2-3 hores. La pinya es neteja i es talla en grans peces. Cadena de broquetes amb el nostre kebab shish - trossos de pollastre, pinya i rodanxes de cansalada. Distribuïm les broquetes sobre un motlle resistent a la calor de manera que els mateixos kebabs no es trobin en la forma, sinó que es col·loquen com per sobre del braser. A la part inferior d'aquesta forma, vessem aigua. Posem el kebab shish al forn, escalfat a 200 graus, durant 20 minuts. Exotic shish kebab ready. Servir calent amb la salsa preferida (tot i que és possible i sense salsa), les pinyes donen molt suc, que poden substituir la salsa per complet. Bon appetit!
Porcions: 3-4