- Groselles - 1 quilogram
- sucre - 1,5 quilograms
Les groselles contenen una gran quantitat de vitamines i oligoelements, reforça les parets dels vasos sanguinis. Per confondre la cuina, les següents varietats de groselles són adequades: Finik, Varsòvia, Ampolla verda, brasilera. Preparació: Rentar la grosella i eliminar les tiges i inflorescències. Doblegueu-lo en un colador i deixeu-vos drenar el líquid. Cosa cada baia: això ajudarà a no trencar la pell durant la cocció. Espolvoreu les baies amb vodka i col·loqueu-les al congelador durant 20 minuts, i poseu-les al refrigerador per la nit. L'endemà, cuini el xarop del sucre i 2 copes d'aigua. En el sucre sucre sucre el xarop posa les groselles i torna a bullir, sacsejant la barreja. Tan aviat com apareguin les bombolles bullint, apagueu el foc. Deixeu que la barreja es refredi. Aboqui el xarop a través d'un colador i porteu-ho a ebullició. Col·loqueu les baies de la grosella, torneu a bullir i refresqueu-les. Repetiu la calefacció i el refredament 2-4 vegades. L'última vegada que es cuinen el melmelada fins que estigui preparada durant mitja hora. Si voleu, podeu afegir vainilla a l'embús preparat. Col·loqueu l'embotit bullint en potes estèrils i tapa amb tapes.
Porcions: 4